ตำรับอาหารไทย ปรุงน้ำจิ้มสุกี้

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วในบทความก่อนหน้านี้เกี่ยวกับอาหารไทย อาหารทุกจานปรุงด้วยเครื่องเทศที่ร้อนจัด บางครั้งคนรัสเซียของเรามีการเตรียมการที่เฉียบคมไม่เพียง แต่สำหรับรสนิยมของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระเพาะอาหารด้วย อาหารมีหลากหลายรสชาติ ทั้งรสเปรี้ยว เค็ม ขม เผ็ด และบ่อยครั้งมากในอาหารไทย เป็นการยากที่จะกำหนดรสชาติของอาหาร ในบทความนี้จะเกี่ยวกับสูตรอาหารไทยดั้งเดิม เราจะศึกษาการเตรียมน้ำซุปหอมแบบไทยๆ

อาหารแต่ละจานได้รับการจัดเตรียมอย่างดีเยี่ยมซึ่งรสชาติที่หลากหลายนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับรูปแบบการทำอาหารของเชฟด้วย โดยผสมผสานเครื่องเทศและส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ประเทศไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการปฏิบัติตามกรอบที่เข้มงวดในการเตรียมอาหารไทย มีเพียงคุณสมบัติปกติของการทำอาหารเท่านั้น กฎเหล่านี้รวมถึงเวลาทำอาหาร การจัดโต๊ะในร้านอาหารต่าง ๆ วิธีการเสิร์ฟอาหารไทยแบบต่างๆ การเพิ่มเครื่องเทศ

แต่ในการเตรียมอาหารไทยนั้นมีกฎสำคัญอยู่ 3 ข้อที่อาหารไทยทำไม่ได้ นั่นคือ ข้าว น้ำพริกเผา กะทิ ส่วนผสมของอาหารไทยเหล่านี้ถือเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดและอาหารไทยเกือบทั้งหมดขาดไม่ได้อย่างแท้จริง

ดังนั้นสูตรของเราจะปรับให้เข้ากับกระเพาะอาหารของรัสเซียจะไม่เผ็ดมาก แต่จะรักษาบรรยากาศและกลิ่นหอมของส่วนผสมทั้งหมดไว้เรากำลังเตรียมซุปหอมแบบไทย

• ราคาอาหารภูเก็ต ⇒

วัตถุดิบในการทำน้ำซุป

• เราต้องการน้ำซุปผัก - ประมาณ 3 หรือดีที่สุดของน้ำซุปทั้งหมด 5 แก้ว
• รากขิงชิ้นเล็ก ๆ (ชิ้น) - เพียงพอและ 2 ชิ้น
• รากผักชี (ก้านเล็ก)
• ต้องใช้พริกแดง - 1 ฝักก็พอ
• กระเทียม (จะต้องบด) - 1 กานพลู
• เต้าหู้ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) - 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว (แนะนำเซนซอย แต่ใช้อีกแบบก็ได้) - 2 ช้อนโต๊ะ
• บะหมี่ข้าวสาลีแท้ - 50 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• แชมเปญ - 100g
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• ใบผักชี - จำเป็นสำหรับการตกแต่ง

ทำต้มยำไทย

เพื่อเริ่มเตรียมซุปหอม ๆ เราต้องการ:

ใส่ขิง ผักชีทั้งหมด พริกไทยและกระเทียมทั้งหมดลงในน้ำซุปผักที่อุ่น นำมวลทั้งหมดไปต้มแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 - 25 นาที อย่างที่สองที่เราทำคือหมัก เราต้องหมักเต้าหู้ชีสในซีอิ๊วขาว (เซ็นซอยหรือซอสพริกไทยอื่นๆ) เป็นเวลา 25 นาทีทั้งหมดในขณะที่ซุปกำลังเดือด

จากนั้นเราต้องต้มเส้นหมี่และใส่จานสำหรับกี่คนก็ได้ตามชอบ ต่อไป หลังจากจัดโต๊ะแล้ว เราก็วิ่งและกรองน้ำซุปที่ปรุงแล้วลงในกระทะที่สะอาด จากนั้นใส่เต้าหู้กับซีอิ๊วขาว แครอท เห็ด และเคี่ยวมวลทั้งหมดนี้เป็นเวลา 2-3 นาทีจนชีสเต้าหู้นิ่ม ต่อไปทุกอย่างจะต้องถูกจัดวางอย่างสวยงามในจานก๋วยเตี๋ยวในตอนท้ายคุณต้องเทน้ำมะนาวทั้งหมดและแน่นอนว่าตกแต่งด้วยใบผักชี

ลืมบอกไป อาหารไทยทั้งหมดจะต้องเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียมอาหาร ดังนั้นอย่าลากออกนานเกินไป ตอนนี้คุณรู้สูตรซุปไทย ความอยากอาหาร และความรู้ดีๆ เกี่ยวกับอาหารโลกแล้ว เว็บไซต์ travel-picture.ru ขออวยพรให้คุณ

• ค่าที่พักและความแตกต่าง →