คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของตุรกีได้ไม่รู้จบ และในบทความนี้เราจะพยายามครอบคลุมทั้งโลกของตุรกีและแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และชาตุรกีก็สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ โดยทั่วไป สิ่งแรกก่อน และแน่นอน เราจะเริ่มด้วยเครื่องดื่มตุรกีแท้ ๆ - ชาตุรกีและคุณสมบัติของมัน ซึ่งพวกเติร์กชื่นชอบมันมากตั้งแต่สมัยโบราณ
เครื่องดื่มดั้งเดิมของตุรกี
ในการทัศนศึกษาครั้งหนึ่งหลังจากพูดคุยกับมัคคุเทศก์ชาวตุรกี - ชื่อของเขาคือ Marat (แพทย์ศาสตร์ประวัติศาสตร์) เขาบอกเราเกี่ยวกับประเพณีตุรกีในอาหารเครื่องดื่ม สิ่งแรกที่มารัตบอกเราคือถ้วยที่เสิร์ฟเครื่องดื่มร้อน เช่น ชาตุรกี ต้องเป็น เครื่องลายคราม.
ในตุรกี คุณจะไม่พบร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือร้านเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ให้บริการเครื่องดื่มร้อนในถ้วยพลาสติกเหมือนที่เราทำในรัสเซีย Marat ตกใจเมื่อมาถึงที่ทำงานและไปทานอาหารที่ร้านกาแฟแห่งหนึ่งในมอสโกเมื่อเห็นชาร้อนในถ้วยพลาสติกซึ่งเริ่มละลายแล้ว ปรากฎว่าสิ่งนี้เป็นสิ่งต้องห้ามที่นี่ด้วยเหตุผลง่ายๆประการหนึ่ง - ด้านเนื้องอกวิทยา
ด้วยการพูดนอกเรื่องเล็กน้อย ฉันอยากจะยกตัวอย่างเกี่ยวกับประเพณีของตุรกี ในเมืองเบเลก ถึงจุดหนึ่ง พวกเขาตัดสินใจเปิด “แมคโดนัลด์” นี่จะเป็นความก้าวหน้าครั้งใหญ่ในโลกธุรกิจของเมือง เบเลกแต่สถาปัตยกรรมของเมืองซึ่งส่วนใหญ่เป็นสีขาวไม่เหมาะกับบริษัทอาหารจานด่วนที่มีป้ายสีสันสดใส
จากนั้นการบริหารประเทศก็กำหนดเงื่อนไข - "จะขาวหรือไม่" เป็นครั้งแรกในโลกที่บริษัทระดับโลกขนาดใหญ่เปลี่ยนสีตามประเพณีของตุรกีและดำเนินการในเมืองเบเลกมาจนถึงทุกวันนี้ ประเพณีของชาวตุรกีเป็นที่เคารพนับถือไปทั่วโลก ตรงกันข้ามกับรัสเซีย ที่ซึ่งเงินคือทุกสิ่ง
เครื่องดื่มตุรกีอื่นๆ
กลับไปดื่มที่ตุรกีกัน อาหารตุรกีจำนวนมากผสมผสานกับเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า “ayran»(โยเกิร์ตเจือจางด้วยน้ำและเติมเกลือเล็กน้อย) เพื่อดับกระหายของคุณ น้ำอัดลมเหมาะสำหรับคุณ: “ตาข่าย", น้ำหวานผลไม้"เมวะ-ซูยู"และน้ำที่มีก๊าซ"ผู้ให้บริการก๊าซ"น้ำมะนาวถูกเรียกที่นี่"มะนาว“และน้ำผลไม้”ไมว่า"และเบอร์รี่"เยมิช»คุณจะชอบมันมากสำหรับรสชาติและรูปลักษณ์ที่ฉ่ำของมัน
ส่วนกาแฟตุรกี
ตุรกีถือเป็นประเทศกาแฟมาตั้งแต่สมัยโบราณ จากที่นี่เส้นทางที่กาแฟไปถึงยุโรปเริ่มต้นขึ้น
ปัจจุบันกาแฟตุรกีไม่ได้รับความนิยมในประเทศนี้เท่ากับชาอีกต่อไป ชาแบบดั้งเดิมเป็นส่วนผสมที่ชงสีดำและเข้มข้นเพียงพอ ซึ่งเทลงในถ้วยพอร์ซเลนขนาดเล็ก มีบริการเครื่องดื่มในตุรกีสำหรับแขกที่มาบ้านชาวตุรกี ที่น่าสนใจตามประเพณีชาตุรกีไม่ได้ถูกต้มในกาน้ำชาธรรมดา แต่ถูกต้มในอุปกรณ์ตุรกีแบบดั้งเดิม "เทียนลักษณ์ ", ซึ่งเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณของจักรวรรดิออตโตมัน ไม่เคยเติมนมลงในชาตุรกี เพราะถือเป็นประเพณีที่ไม่ดีในตุรกี
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของตุรกี
ตุรกีเป็นรัฐที่ไม่มีข้อจำกัดในการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ประเพณีอิสลามห้ามดื่มสุราโดยเฉพาะช่วงวันหยุดประจำชาติ - รอมฎอน ในเวลานี้ นักท่องเที่ยวตามท้องถนนในตุรกีไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งส่งผลเสียต่อประเพณีของชาวตุรกี
ตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของตุรกีคือวอดก้าโป๊ยกั๊กโรคมะเร็ง "... มันมีหลายประเภท - "นิ" และ "tekirdag"(ป้อมปราการคือ 45 °),"kulup", หรือ "kulyub"(ป้อม 48 °) และ"altynbash"(ป้อมปราการ 50 °) ราคา "มะเร็ง»เป็นเครื่องดื่มประมาณ 10-14 ยูโรต่อขวด ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต แม้จะมีประเพณีของชาวมุสลิม แต่ในตุรกีก็มีการบริโภคในรูปแบบใด ๆ และแน่นอนว่าเปลี่ยนให้เป็นพิธีกรรมที่ไม่เหมือนใครซึ่งมาพร้อมกับงานฉลองแบบดั้งเดิมพร้อมของว่างมากมาย อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มนี้ไม่ได้บริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์ในตุรกี แต่มีการผสมพันธุ์ครึ่งหนึ่ง
เครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีแอลกอฮอล์ เช่น เหล้ายินตุรกี “ซิน ", วอดก้าตุรกี "votka"และคอนยัคตุรกี"กันยัค”- สามารถซื้อได้ที่ร้านขายเหล้าทุกแห่ง มีการผลิตประเภทเดียวกันในตุรกีด้วยดังนั้นการเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศนี้จึงมีมากมาย
แต่เบียร์ท้องถิ่นที่ผลิตขึ้นที่นี่มีความโดดเด่นสำหรับการเลือกสรรเล็กน้อย โดยพื้นฐานแล้วคุณจะพบเครื่องดื่มเบียร์ยี่ห้อเดียวที่นี่ นั่นคือ “Efesพิลเซ่น” เบียร์ยี่ห้ออื่นๆ เช่น Tuborg, Bud, Carlsberg หายากมากที่นี่ ชาวเติร์กชอบดื่มเบียร์ในผับแบบพิเศษของตุรกีโดยบริษัทขนาดใหญ่ ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้คุณไปที่สถานประกอบการที่ก้าวร้าวเช่นนี้ มักมีความขัดแย้งกับนักท่องเที่ยว
เป็นเจ้าของไวน์ตุรกี “สารภี” ผลิตในไร่องุ่นในสถานที่ต่างๆ เช่น อนาโตเลียตะวันตก คัปปาโดเกีย หุบเขายูเฟรตีส์ตอนบน เทรซ และชายฝั่งทะเลอีเจียน มีแบรนด์ไวน์ท้องถิ่นมากมายที่นี่ และในทัวร์ประวัติศาสตร์ทุกครั้ง คุณจะได้รับคำแนะนำผ่านโรงกลั่นเหล้าองุ่นซึ่งมีการนำเสนอแบรนด์ต่อไปนี้: Moskado Sek, KavaklIdere Cankaya (สีขาว) และ KavaklIdere Angora (สีแดง), Narbag, Doluca Antik, PeribacasI, Kavalleros และไวน์อะโรมาติกอีกหลายยี่ห้อ. คุณจะได้ชิมไวน์ที่มีแบล็กเบอร์รี่ ทับทิม เชอร์รี่ แตง และรสชาติอื่นๆ อย่างแน่นอน พวกเขายังจะเสนอซื้อไวน์คอลเลกชัน ราคาเฉลี่ยสำหรับไวน์หนึ่งขวดคือ 25 ดอลลาร์ และไวน์ที่มีอายุมากมีราคาประมาณ 75 ดอลลาร์
น้ำดื่มในตุรกี
น้ำดื่มไม่ถูกที่จะดื่มในตุรกี และน้ำประปามีเกลือและคลอรีนเจือปนอยู่เป็นจำนวนมาก
ดังนั้น เราไม่แนะนำอย่างยิ่งให้คุณไม่ใช้น้ำเสียจากก๊อกและแหล่งดื่มอื่นๆ ที่ไม่ผ่านการตรวจสอบ โดยปกติในแหล่งที่คุณสามารถดื่มได้ให้วางป้าย "อิซเม่ ซูยู”ถ้าไม่มีสัญญาณ, ไม่ควรดื่ม. อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังเดินทางไกล อย่าลืมพกน้ำปริมาณมากไปด้วย วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินค่าน้ำที่ขายได้เงินก้อนโตบนรถบัสและเวลาในการมองหาร้านค้า ระหว่างทางจะมีไม่มาก
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการในตุรกีได้ในหน้าแยก →
อีกหนึ่งเคล็ดลับจากโครงการของเรา คุณจำเป็นต้องมีแท็บเล็ตจาก ท้องเสีย,ยาปฏิชีวนะจะไม่รบกวน. นั่นคือทั้งหมดที่เราอยากบอกคุณเกี่ยวกับเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของตุรกีและชาตุรกี เกี่ยวกับการดื่มชา คุณสามารถอ่านบทความที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ที่เว็บไซต์ travel-picture.ru
