คนญี่ปุ่นมีสุภาษิตว่า “อาหารในฐานะบุคคลไม่สามารถเปลือยกายได้ในสังคม". อาจไม่มีครัวอื่นใดในโลกที่ให้ความสำคัญกับการจัดโต๊ะและการเสิร์ฟอาหารมากเท่ากับภาษาญี่ปุ่น คุณสังเกตเห็นสิ่งนี้เมื่อรับประทานอาหารในร้านอาหารญี่ปุ่นหรือไม่?
จุดเด่นของอาหารญี่ปุ่น
การตั้งค่าตารางใน อาหารญี่ปุ่น การนัดหยุดงานในสถานที่พักผ่อนแบบดั้งเดิมเมื่อคุณมาถึงเวลาหนึ่งและจัดโต๊ะเรียบร้อยแล้ว มีโครงสร้างดินเหนียวและโลหะที่เข้าใจยากอยู่ภายใต้การวางเชื้อเพลิงแห้ง
ที่พวกเขามีจานส่วนเล็ก ๆ สำหรับหนึ่งคนปกคลุมด้วยฝาปิด ผู้หญิงญี่ปุ่นคนหนึ่งออกมาจุดไฟเผาเชื้อเพลิงใต้จานแต่ละจาน และเครื่องในก็เริ่มปรุงต่อหน้าคุณ
โดยทั่วไปแล้วมีการใช้อาหารที่น่าสนใจหลากหลายประเภทโดยที่น้อย ข้าว ปลา ไข่ daikon ดอง... นี่เป็นพิธีกรรมของญี่ปุ่น
ที่ที่จะลองอาหารญี่ปุ่นในญี่ปุ่น
การจัดเลี้ยงในญี่ปุ่นมีสามประเภทที่คุณสามารถลิ้มรสหรือลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นได้ อันดับแรก - แบบดั้งเดิมโดยที่อาหารเป็นพิธีกรรม ชนิดที่สอง - ห่วงโซ่อาหารซึ่งเน้นไปที่กระบวนการเตรียมอาหารญี่ปุ่นที่หลากหลายมากขึ้น
ตามกฎแล้วตะแกรงจะติดตั้งอยู่ตรงกลางโต๊ะสำหรับ 4 คนและมีเครื่องดูดควัน ในสถานประกอบการดังกล่าว ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วในบทความก่อนหน้านี้ เป็นเรื่องปกติที่จะถอดรองเท้า และเท้าของคุณจะถูกลดระดับลงในช่องพิเศษใต้โต๊ะ ซึ่งช่วยให้คุณพักผ่อนได้อย่างสบาย
พนักงานเสิร์ฟชาวญี่ปุ่นนำเนื้อดิบประเภทต่างๆ มาให้คุณ และคุณปรุงเองที่โต๊ะ บ่อยครั้งที่ถัดจากเตาดังกล่าวมีเตาขนาดเล็กที่มีหม้อซึ่งมีสมุนไพรอยู่แล้ว และเมื่อถูกถามก็เพียงพอที่จะจุ่มลงในกระทะนี้สักครู่แล้วก็พร้อม
เรามีโอกาสได้ลองเนื้อลายหินอ่อนจากอาหารญี่ปุ่นด้วยวิธีการแบบนี้ กลายเป็นว่าอร่อยมาก ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ออกมาในงานปาร์ตี้ก็อร่อยเสมอ จริงๆ แล้วเราชอบวิธีการทำอาหารญี่ปุ่นแบบนี้แหละ คือเนื้อลายหินอ่อน
ด้วยความช่วยเหลือของมินิบาร์บีคิวแบบพกพา เราได้สร้างสิ่งที่คล้ายกันในบ้านในชนบทของเรา สะดวก - ผัดเนื้อสองชิ้น กินแล้วนั่งคุยกับเพื่อน แต่ตามจริงแล้ว Russian kebab มักจะใกล้เคียงกับความชอบของฉันมากกว่า
อย่างไรก็ตาม ชิชเคบับมีแนวโน้มที่จะเย็นลง จากนั้นรูปแบบการทำอาหารในอาหารญี่ปุ่นก็ช่วยได้ คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งเล่น ที่โต๊ะของคุณมีที่อุ่นเนื้อชิ้นที่เย็นแล้ว ในเรื่องนี้เรากล่าวขอบคุณชาวญี่ปุ่น!
และประเภทที่สามของการจัดเลี้ยงอาหารญี่ปุ่นคือ อาหารจานด่วน, ที่คุณสามารถลิ้มรสม้วน ตรงกลางห้องโถงมีแถวจ่ายอาหารพร้อมรับประทาน แขกนั่งรอบ ๆ และหยิบจานใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือการวางจานไว้บนโต๊ะของคุณ เพื่อให้เมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร พนักงานเสิร์ฟสามารถคำนวณคำสั่งซื้อของคุณได้
มีราคาสิบประเภทและตามนั้นสิบแผ่นสะดวกมาก ในสถานประกอบการดังกล่าวพวกเขาไม่ถอดรองเท้าก่อนเข้าเนื่องจากมีการจราจรหนาแน่น สถานประกอบการอาหารญี่ปุ่นประเภทที่สามมีมากมาย ก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมเส้นบะหมี่ไว้หลากหลายรสชาติ
ผลิตภัณฑ์ในอาหารญี่ปุ่น
ในญี่ปุ่น คุณจะเจอร้านอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากมาย - ปิ้งย่าง ไม่มีร้านปลาในญี่ปุ่นเลย แม้ว่าคนญี่ปุ่นจะกินปลาดิบเป็นจำนวนมาก แต่พวกเขาก็มักจะไปเตรียมม้วนซาซิมิ
ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ข้าวที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ จะทำให้คุณพึงพอใจในทุกที่ ข้าวเป็นอาหารจานหลักของอาหารญี่ปุ่น ข้าวเป็นส่วนสำคัญของเมนูและวิถีชีวิตของคนญี่ปุ่น
มิโซะ - ซุปยังพบได้ในร้านอาหารเกือบทั้งหมดในญี่ปุ่น เพราะอาหารทะเล เขาว่ากันว่าของทุกอย่างในญี่ปุ่นมีมาช้านานแล้ว - จับได้ทุกอย่างเมื่อนานมาแล้วจึงนำเข้ามา แต่ยังคงความสดและคุณภาพสูง เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนเกี่ยวกับความสดและคุณภาพของอาหารญี่ปุ่น เชฟในญี่ปุ่นจะไม่มีวันปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี!
- ไปญี่ปุ่นด้วยตัวคุณเอง: ราคาการเดินทาง โรงแรม วีซ่า และด้านอื่นๆ ของการเดินทาง
บริการและคุณสมบัติของร้านอาหารญี่ปุ่น
บริการในร้านอาหารในญี่ปุ่นรวดเร็วมาก คุณนั่งลงที่โต๊ะ แล้วพนักงานเสิร์ฟจะบินไปหาคุณพร้อมเมนูในทันที บริการร้านอาหารเป็นไปอย่างรวดเร็วและให้เกียรติ
พนักงานเสิร์ฟเรียกที่นี่ด้วยคำเดียวว่า "ชิมิเซ็น" แปลจากภาษาญี่ปุ่น "ขออภัย" โดยปกติ เมื่อคุณนั่งบนเสื่อปูพื้นแบบเดิมๆ คุณจะนั่งต่ำ พนักงานเสิร์ฟเดินเข้ามาและคุกเข่าลงเพื่อเขียนคำสั่งของคุณ
ความหยาบคายซึ่งได้รับการพัฒนามาอย่างดีในร้านอาหารรัสเซียสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นนั้นเป็นเรื่องไร้สาระในความหมายที่แท้จริงของคำ
ใครเป็นคนแรกที่เสิร์ฟในร้านอาหารญี่ปุ่น?
กี่ครั้งที่เราไปร้านอาหารเพื่อค้นหารสชาติใหม่ๆ ของอาหารญี่ปุ่น เราสังเกตเห็นรูปแบบหนึ่ง ในตอนเย็น ผู้ชายส่วนใหญ่นั่งในร้านอาหารในญี่ปุ่น ในตอนกลางวัน ในสถานประกอบการมวลชน คนญี่ปุ่นต่างเพศถูกแบ่งกันเกือบเท่าๆ กัน มีผู้ชาย ผู้หญิง เด็กกับแม่ คนชราหลั่งไหลเข้ามาเป็นจำนวนมาก
อย่างไรก็ตาม จากการสังเกตของเรา คนญี่ปุ่นดื่มมากและทุกอย่างติดต่อกัน: เบียร์ เหล้าสาเก หรือเบียร์สาเก ความจริงก็คือคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ในญี่ปุ่นนั้นสูงมาก ดังนั้นเมื่อดื่มเหล้าสาเกและเบียร์มากในตอนเย็น คุณสามารถวิ่งได้ 100 เมตรในตอนเช้าได้อย่างปลอดภัย คุณจะไม่รู้สึกไม่สบาย
หากคุณกำลังจะท่องเที่ยวทั่วญี่ปุ่น เราแนะนำให้ไปที่แหล่งช้อปปิ้งที่มีของฝาก จุดชมวิวในโตเกียว และเดินทางไปยังสำนักงานนายกเทศมนตรี แต่คุณควรปิดท้ายทริปด้วยการชิมอาหารญี่ปุ่นในร้านอาหารในประเทศ .
เอกสารทั้งหมดเกี่ยวกับการวางแผนการเดินทางไปญี่ปุ่นจะโพสต์ไว้ในส่วนแยกของเรา
