ในบทความนี้ผมจะมาบอกเคล็ดลับในการเลือกปลาในตลาดของประเทศที่คุณพัก ปรากฎว่ามีหลายขั้นตอนในการเลือกปลาสดที่เหมาะสม ซึ่งจะกล่าวถึง
นักท่องเที่ยวที่ไปพักผ่อนในต่างประเทศมากกว่าหนึ่งครั้งอนุญาตให้ตัวเองผ่านตลาดของเมืองท่องเที่ยวและซื้อของแปลกใหม่ในแง่ของการทำอาหาร ดีคุณต้องยอมรับว่าอาหารในโรงแรมสำหรับสัปดาห์ที่สองของการพักผ่อนเริ่มที่จะยืนอยู่ใน คอ.
ในด้านเศรษฐกิจ นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่เดินทางด้วยตัวเองโดยเฉพาะจะเลือกประเทศที่มีอาหารมากมายในตลาดในราคาที่เหมาะสม และที่พักให้เช่าระยะยาวที่หลากหลายในราคาต่ำสุด เช่น เวียดนามหรือไทย
วิธีการเลือกปลา?
ขอนอกเรื่องหน่อยนะครับ ถ้าคุณพักผ่อนในประเทศร้อนจริงๆ คุณควรซื้อปลาในตอนเช้า เช่น ในเวียดนาม (ที่เวียดนามดีกว่าที่จะพักผ่อนในเวียดนาม) ปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับ ประชากรในท้องถิ่นขายได้ตั้งแต่ 5 ถึง 9 โมงเช้าเท่านั้น ในตอนเช้าการเลือกปลาเป็นสิ่งที่ถูกต้องที่สุด เพราะคุณจะได้ปลาที่จับได้สดๆ แต่ตามกฎแล้วการค้าขายดังกล่าวสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีผู้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ดังนั้นควรเลือกอาหารสดที่เหมาะสม
ดังนั้น ในเรื่องการเลือกปลาสดที่ถูกต้องในตลาดและร้านค้าในเมืองของคุณ ที่นี่คุณสามารถลืมความสดได้ และถึงกระนั้น ไม่ใช่ทุกร้านที่ "โง่" สำหรับเรา แต่เพื่อให้ทราบเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการเลือกปลาสด เราจะหันไปใช้กฎหรือการกระทำหลายประการในการซื้อผลิตภัณฑ์จากปลา
วิธีการเลือกปลาสดที่เหมาะสมในร้าน?
อย่าลืมซื้อผลิตภัณฑ์ปลาที่วางบนน้ำแข็งหรือตู้เย็น เพราะคุณมีโอกาสน้อยที่จะได้ปลาสด แต่ในร้านค้าของเรา โอกาสนี้มีน้อยมาก
เมื่อคุณเลือกปลา คุณควรมองเข้าไปในดวงตาของมันอย่างระมัดระวัง คุณจะแทบไม่เห็นมันตลอดชีวิตก่อนที่มันจะตาย แต่คุณควรใส่ใจกับส่วนที่นูนของตาและความโปร่งใสของปลาด้วย ไม่ควรมีม่านบังตา!
เราหันไปหาเหงือกเมื่อเลือกปลาไม่ควรมีสิ่งสกปรกในเหงือกการไม่มีเมือกบอกเราเกี่ยวกับการจัดเก็บที่เหมาะสมและการแช่แข็งเพียงครั้งเดียว เหงือกควรเป็นสีแดงสดและชื้น!
ก้าวไปสู่การติดต่อที่ใกล้ชิด การกระทำอื่นบนเส้นทางการเลือกปลาสดที่เหมาะสมคือกลิ่น ใช่ เราเริ่มดมทั้งตัวจากบนลงล่าง กลิ่นแอมโมเนียจะบอกคุณทันทีว่าคุณควรใส่ตัวเลือกนี้แทนและมองหากลิ่นอื่น กลิ่นแอมโมเนียเป็นสัญญาณแรกของความเหม็นอับ
ปลาสดมักจะมีกลิ่นหอมและหวานอยู่เสมอพร้อมกับสาหร่ายและสาหร่ายเล็กน้อย หากคุณพบปลาชนิดนี้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณได้เลือกถูกแล้ว
มาต่อกันที่คำถาม “เลือกปลาอย่างไรดี” เราเอาซากสัตว์มาไว้ในมือแล้วศึกษามัน ให้ความสนใจกับความสมบูรณ์และความหนาแน่นของเกล็ด (แน่นอนว่ามีปลาที่ไม่มีเกล็ดอยู่ด้วย เช่น ม้าน้ำไม่มีตัวเลือกเช่นม้าน้ำ และปลาที่เรียกว่าปลาแมคเคอเรลจะหลั่งเกล็ดเมื่อคุณเริ่มจับและดึงขึ้นจากน้ำ) ตาชั่งของเธอควรกดให้แน่นและแน่น
ทีนี้ลองดูที่หน้าท้องในปลาสดไม่ควรบวมหรือหย่อนยานนี่เป็นสัญญาณของการปฏิเสธที่จะซื้ออย่างแน่นอน
บางครั้งร่างกายก็เต็มไปด้วยเมือกและน่าแปลกที่ใคร ๆ ก็พูดได้นี่เป็นสิ่งที่ดี - หนึ่งในสัญญาณของปลาสด แต่มันก็คุ้มค่าที่จะแยกแยะระหว่างเมือกสิ่งสำคัญคือเมือกนั้นโปร่งใสและครอบคลุมทั่วทั้งปลาอย่างสม่ำเสมอ เนื้อปลาควรเป็นมันเงาเล็กน้อยและยืดหยุ่นเล็กน้อย ตัวเลขนี้รวมถึงสเต็กและเนื้อปลา สีควรจะเป็น ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน ขาว ครีม เทา หรือแดง
ทีนี้คำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกปลาให้คุณก็ไม่น่ากลัวเท่าไหร่แล้ว และเมื่อคุณมาที่ร้านค้าหรือตลาดต่างประเทศ คุณจะสามารถพิสูจน์ความตั้งใจของคุณต่อผู้ขายและเลือกปลาสดได้อย่างเหมาะสม .
หลังจากที่คุณเลือกปลาสดที่เหมาะสมแล้วเราก็เริ่มทำอาหารฉันได้เขียนเกี่ยวกับประเภทที่เกี่ยวข้องมากที่สุดในฤดูกาล 2015 สำหรับการปรุงอาหารในบทความล่าสุดของฉันนั่นคือทั้งหมดอย่าลืมสมัครและเยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉัน สำหรับสิ่งใหม่และมีประโยชน์อย่างหนึ่ง สื่อการท่องเที่ยว
